Sürdürülebilirlik Yönetim Sistemi

1. Unsere Nachhaltigkeitsbotschaft

Als Turunç Resort Hotel haben wir unsere Nachhaltigkeitsbestrebungen im Jahr 2023 aufgenommen. Wir verfolgen das Ziel, die in diesem Prozess erzielten Fortschritte mit unserer Geschäftsführung, unseren Beschäftigten, unseren Gästen, unseren Lieferanten und allen unseren Geschäftspartnern zu teilen, um das Bewusstsein zu schärfen und sie im Einklang mit gemeinsamen Zielen in Erfolg zu verwandeln.

Der von uns erstellte Nachhaltigkeitsbericht umfasst die Daten des Zeitraums 2024–2025. Im Bewusstsein unserer Verantwortung, die negativen Auswirkungen auf das ökologische und kulturelle Erbe bei unserer Tätigkeit im Tourismussektor auf ein Mindestmaß zu reduzieren, streben wir an, künftigen Generationen eine lebenswertere Welt zu hinterlassen.

In diesem Sinne setzen wir unsere Arbeit in Nachhaltigkeitsbereichen wie der Verringerung der Umweltauswirkungen, der Einsparung von Energie und Wasser, dem Abfallmanagement, dem Schutz des kulturellen und sozialen Erbes, der wirtschaftlichen und sozialen Unterstützung der lokalen Gemeinschaft, dem Umweltschutz und der Sensibilisierung unserer Beschäftigten fort.

In einer Zeit, in der die Auswirkungen der globalen Erwärmung und des Klimawandels mit jedem Tag stärker spürbar werden, sehen wir es als eine unserer Prioritäten an, der uns obliegenden Verantwortung bestmöglich gerecht zu werden und dafür zu sorgen, dass das Umweltbewusstsein von unseren Beschäftigten verinnerlicht wird.

Unser grundlegendes Ziel besteht darin, durch ein sachgemäßes Management der Nachhaltigkeitsrisiken und deren Untermauerung mit langfristigen Strategien ein sowohl ökologisch als auch sozial verantwortungsvolles Wachstum zu gewährleisten und unseren Erfolg kontinuierlich zu steigern.

2. LERNEN WIR UNSERE EINRICHTUNG KENNEN UND DAS MANAGEMENTSYSTEM

Unser Hotel, das Turunç Resort Otel, liegt in Turunç, einer der schönsten Buchten der Ägäis, und ist 23 km vom Zentrum von Marmaris und 120 km vom Flughafen Dalaman entfernt. Mit über 40 Jahren Erfahrung in der Branche bietet unser Hotel seinen Gästen im Ort Turunç einen Service im Fünf-Sterne-All-inclusive-Konzept.

Unser im Jahr 1988 errichtetes und der Familie Ayrancıoğlu gehörendes Hotel erstreckt sich über eine Fläche von 14.000 m² und verfügt mit 265 Standardzimmern, 23 Familienzimmern und 2 Zimmern für Gäste mit körperlicher Behinderung über insgesamt 290 Zimmer und eine Kapazität von 626 Betten. Mit zwei Freibädern, Mehrzwecksälen, einem türkischen Hammam, einem Spa-Zentrum und einem eigenen Strand strebt es danach, seinen Gästen ein rundum gelungenes Urlaubserlebnis zu bieten.

Das Turunç Resort Otel wird mit einem auf Gästezufriedenheit ausgerichteten Serviceverständnis unter der Leitung der dritten Generation der jungen Familienmitglieder geführt. Mit seinem sorgfältigen und professionellen Team, seiner ruhigen und friedlichen Atmosphäre, seiner vom Stadtlärm entfernten Lage, seiner gründlichen Sauberkeit sowie seinen köstlichen und vielfältigen Speiseauswahlen garantiert es, Ihren Urlaub unvergesslich zu machen.

Dieses Dokument stellt den grundlegenden Rahmen des für das Turunç Resort Hotel konzipierten Nachhaltigkeitsmanagementsystems dar. Das System richtet sich an die Hotelleitung und die Beschäftigten und wurde unter Berücksichtigung der Größe, der Lage und des Serviceverständnisses des Betriebs maßgeschneidert. Die Grundlage unseres Managementsystems bildet ein Risikoanalyseansatz; dabei werden Aspekte wie Umwelt, Meeres- und Landökosystem, Gesellschaft, Kultur, Wirtschaft, Qualität, Menschenrechte sowie Gesundheit und Sicherheit umfassend bewertet. Bei Bedarf werden dem System auch neue Kriterien hinzugefügt. Im Anschluss an die Risikoanalyse wurden die im Falle des Eintretens möglicher Risiken anzuwendenden Krisenmanagementverfahren festgelegt und in ergänzenden Dokumenten näher ausgeführt.

Das Managementsystem des Turunç Resort Hotel hat zum Ziel, die Nachhaltigkeitsleistung kontinuierlich zu steigern. Im Rahmen des Systems werden in den Bereichen Qualität, Umwelt, Kultur, Wirtschaft, Menschenrechte sowie Gesundheit und Sicherheit Richtlinien erstellt, Ziele festgelegt und regelmäßig überprüft, ob diese Ziele erreicht werden. Auf der Grundlage von Leistungsmessungen und Rückmeldungen werden Schritte zur kontinuierlichen Verbesserung geplant. Werden die Ziele erreicht, so werden neue Ziele definiert; werden sie nicht erreicht, so werden die Maßnahmen und Ziele überprüft und revidiert. Dieser Ansatz ist Teil einer Kultur der kontinuierlichen Entwicklung und Verbesserung.

Die naturnahe Lage unseres Hotels macht die Verantwortung für den Schutz des Ökosystems zu einer vorrangigen Aufgabe. Nach den Risikoanalysen werden die erforderlichen Maßnahmen zur Vermeidung von Umweltschäden sorgfältig umgesetzt. Unser System stellt den Komfort und die Sicherheit der Gäste in den Vordergrund und untermauert zugleich unsere Verpflichtung, ein umweltbewusster und verantwortungsvoller Betrieb zu sein. Die Mitarbeiter spielen eine aktive Rolle bei der Umsetzung der Nachhaltigkeitsziele. Dieser Prozess wird über die Zielverfolgungsliste SY.LS.03 überwacht und aktuell gehalten; die Leistungsindikatoren dienen der Messung der kontinuierlichen Verbesserungsbemühungen des Hotels.

Das Turunç Resort Hotel verpflichtet sich, die Grundprinzipien des nachhaltigen Tourismusverständnisses zu erfüllen und durch die Verinnerlichung des Grundsatzes der kontinuierlichen Verbesserung seine Leistung zu steigern. Im Einklang mit ökologischen, gesellschaftlichen, wirtschaftlichen und technologischen Veränderungen, Aktualisierungen der Rechtsvorschriften sowie Rückmeldungen der Anspruchsgruppen wird das Managementsystem regelmäßig überprüft und aktualisiert. Dieser Ansatz ist einer der Grundpfeiler unseres Ziels, den Gästen ein hochwertiges und nachhaltiges Erlebnis zu bieten.

Zusammenfassend werden all diese Schritte im Rahmen des Ansatzes Planen-Umsetzen-Überprüfen-Maßnahmen ergreifen (PDCA) durchgeführt (Abbildung 1).

Abbildung 1. PDCA-Zyklus

Planen:

Das Turunç Resort Hotel legt unter Berücksichtigung ökologischer, gesellschaftlicher, kultureller und wirtschaftlicher Faktoren langfristige Ziele fest. Zur Erreichung dieser Ziele werden konkrete Aktionspläne erstellt und regelmäßig verfolgt. Das Verständnis von Nachhaltigkeit und gesellschaftlicher Verantwortung bildet die Grundlage dieses Prozesses.

• Umwelt: Verringerung des Energie- und Wasserverbrauchs, wirksame Durchführung des Abfallmanagements und Förderung umweltfreundlicher Praktiken.
• Gesellschaft: Unterstützung der lokalen Arbeitskräfte und Durchführung von Projekten, die einen Beitrag zur Gesellschaft leisten.
• Kultur: Bewahrung der regionalen Kultur und Traditionen und Vermittlung eines authentischen Erlebnisses für die Gäste.
• Wirtschaft: Beitrag zur Volkswirtschaft durch die bevorzugte Wahl lokaler Produkte und Dienstleistungen.
• Management: Wirksame Planung des täglichen Betriebsablaufs und Verinnerlichung eines transparenten Managementverständnisses.

Umsetzen:

Die festgelegten Richtlinien und Praktiken werden allen Mitarbeitern durch Schulungen vermittelt und im Hotelbetrieb regelmäßig umgesetzt.

• Umweltrichtlinien: Maßnahmen wie Abfallrecycling, Energieeffizienz und Wassereinsparung werden wirksam umgesetzt.
• Kulturelle Richtlinien: Die Gäste werden über die lokale Kultur und Traditionen informiert; Maßnahmen zur Bewahrung des kulturellen Erbes werden umgesetzt.
• Gesundheit und Sicherheit: Für die Sicherheit des Personals und der Gäste werden die erforderlichen Vorkehrungen getroffen und regelmäßige Kontrollen durchgeführt.
• Menschenrechte: Allen Beschäftigten werden gleiche Rechte gewährt und es werden Richtlinien gegen Diskriminierung umgesetzt. Die Maßnahmen werden vom zuständigen Personal regelmäßig überwacht und berichtet.

Überprüfen:

Das Turunç Resort Hotel holt regelmäßig Rückmeldungen sowohl von den Gästen als auch von den Beschäftigten ein. Diese Rückmeldungen werden genutzt, um die Servicequalität zu steigern und die Nachhaltigkeitsziele zu bewerten.

• Überwachung: Die Rückmeldungen der Gäste und der Beschäftigten werden zeitgleich verfolgt.
• Messung: Die Servicequalität, die Wirksamkeit der Umweltmaßnahmen und die Umsetzbarkeit der Gesundheits- und Sicherheitsmaßnahmen werden gemessen.
• Berichterstattung: Die gewonnenen Daten werden regelmäßig berichtet und mit dem Managementteam geteilt.

Maßnahmen ergreifen:

In der Kontrollphase festgestellte Mängel oder Probleme werden umgehend behoben und die Prozesse werden kontinuierlich nachverfolgt.

• Korrekturmaßnahmen: Es werden Schritte wie Schulungsprogramme, Prozessverbesserungen oder Geräteänderungen umgesetzt.
• Dokumentation: Alle ergriffenen Maßnahmen werden detailliert dokumentiert und archiviert; auf diese Weise werden wiederkehrende Probleme vermieden.

Das Turunç Resort Hotel führt diesen vierstufigen Zyklus mit einem auf kontinuierliche Weiterentwicklung und Nachhaltigkeit ausgerichteten Managementverständnis durch.

3. RECHTLICHE KONFORMITÄT

Das Turunç Resort Hotel ist entschlossen, sämtliche gesetzlichen Vorschriften, die geltenden Rechtsnormen sowie die internationalen Übereinkommen vollständig einzuhalten. In diesem Sinne ergreift unser Hotel alle erforderlichen Maßnahmen, um die Konformität mit den einschlägigen Gesetzen und Normen sicherzustellen, und die Liste der Rechtsvorschriften wird regelmäßig aktualisiert. Unser Personal wird durch regelmäßige Schulungen über die gesetzlichen Verpflichtungen und die aktuellen Rechtsvorschriften informiert; der Konformitätsprozess wird durch fortlaufende Kontrollen und Überwachung unterstützt.

SY.TB.05 Tabelle der Konformitätsverpflichtungen

Grundlegende einzuhaltende Gesetzgebung und Dokumente

Das Turunç Resort Hotel beschafft die nachstehend aufgeführten grundlegenden Rechtsvorschriften und Dokumente, um seinen Betrieb aufrechtzuerhalten und seinen Gästen ein sicheres und qualitativ hochwertiges Übernachtungserlebnis bieten zu können, hält diese aktuell und legt sie in den entsprechenden Fällen den zuständigen Behörden vor. Diese Dokumente belegen, dass unser Hotel im gesetzlichen Rahmen tätig ist und über die erforderlichen Genehmigungen verfügt:

• 1. Tourismusbetriebszertifikat
• 2. Betriebszertifikat der Beherbergungseinrichtung
• 3. Gewerbeeröffnungs- und Betriebserlaubnis
• 4. Personalversicherungsmeldung
• 5. Steuertafel
• 6. Notfallaktionsplan
• 7. Personalschulungen und -zertifikate
• 8. Vertrag mit dem Betriebsarzt
• 9. Schädlingsbekämpfungsdokumente
• 10. Sonstige erforderliche gesetzliche Dokumente

Das Turunç Resort Hotel ist bereit, diese Dokumente auf Anfrage der betreffenden Personen und Institutionen vorzulegen. Unser Hotel verpflichtet sich, seine gesetzlichen Verpflichtungen und die internationalen Normen vollständig zu erfüllen und seinen Gästen ein sicheres, rechtskonformes und qualitativ hochwertiges Übernachtungserlebnis zu bieten.

4. BARRIEREFREIHEIT

Während Ihres Aufenthalts in unserem Hause stehen Ihnen für Ihren Komfort und Ihre Sicherheit zahlreiche Annehmlichkeiten zur Verfügung. Unser erfahrenes Personal ist jederzeit gerne bereit, Ihnen behilflich zu sein. Wenn Sie aus Ihrem Zimmer Kontakt aufnehmen möchten, können Sie die Rezeption über das interne Telefon unter den Nummern 1000 oder 1001 erreichen.

In der gesamten Anlage stehen Aufzüge, Behindertenrampen und hölzerne Strandstege zur Verfügung, um den Zugang zu allen sozialen Bereichen zu ermöglichen. Die allgemeinen Bereiche sind so gestaltet, dass sie mit dem Rollstuhl problemlos genutzt werden können. Wird in unterschiedlichen Bereichen ein Zugang benötigt, so wird eine mobile Behindertenrampe bereitgestellt. Die Tasten in den Gästeaufzügen sind mit Brailleschrift gekennzeichnet.

In unserem Hause stehen 2 den Normen entsprechend eingerichtete barrierefreie Zimmer zur Verfügung.

5. INTERESSENGRUPPEN UND KOMMUNIKATION

Das Turunç Resort Hotel führt sämtliche Werbe- und Kommunikationsmaßnahmen nach den Grundsätzen der Transparenz, der Richtigkeit und des Vertrauens durch. Unser Hotel verwendet auf seiner Internetseite, in seinen Social-Media-Konten, in Printmaterialien und in anderen Werbekanälen stets authentisches Bild- und Inhaltsmaterial; durch die korrekte und realistische Darstellung unserer Dienstleistungen sichern wir das Vertrauen unserer Gäste. Die Werbematerialien geben die von unserem Hotel angebotenen Dienstleistungen vollständig und klar wieder und zielen darauf ab, die Erwartungen unserer Gäste korrekt zu erfüllen.

Zugleich informieren wir sowohl unsere Mitarbeiter als auch unsere Gäste über unsere Nachhaltigkeitspolitik und unsere Praktiken. In diesem Rahmen veröffentlicht das Turunç Resort Hotel auf seiner Internetseite in regelmäßigen Abständen Nachhaltigkeitsleistungsberichte. Die Berichte werden in festgelegten Zeitabständen aktualisiert und mit allen Interessengruppen geteilt.

Jedes Jahr wird vor Beginn der neuen Saison der Nachhaltigkeitsbericht für das vorangegangene Jahr erstellt und mit den betreffenden Interessengruppen geteilt.

Nachhaltigkeitsberichte über die Leistung und Rückmeldungssystem

Das Turunç Resort Hotel hat ein wirksames Rückmeldesystem eingerichtet, um seine Nachhaltigkeitspraktiken kontinuierlich weiterzuentwickeln. Dieses System gewährleistet, dass regelmäßig Rückmeldungen von unseren Gästen, unseren Mitarbeitern, den Kommunalverwaltungen, den öffentlichen Einrichtungen und anderen Interessengruppen eingeholt werden.

Um eine schnelle, einfache und wirksame Übermittlung der Rückmeldungen zu gewährleisten, wird das System durch folgende Kanäle unterstützt:

• Umfragen für die Gäste sowie per QR-Code abrufbare Formulare
• Regelmäßige Beobachtung der Social-Media-Konten
• E-Mail- und Messaging-Dienste für Mitarbeitende
• E-Mail und regelmäßige Information für Interessengruppen

Die gesammelten Rückmeldungen werden ausgewertet und dokumentiert, um Maßnahmen zur Verbesserung der Nachhaltigkeitsleistung zu ergreifen. Auf diese Weise werden die Gästezufriedenheit und die Umweltleistung kontinuierlich verbessert.

Die im Turunç Resort Hotel durchgeführten Umfragen – die Umweltumfrage, die Gästezufriedenheitsumfrage und die Mitarbeiterzufriedenheitsumfrage – werden den Gästen per QR-Code zur Verfügung gestellt und wöchentlich über das Auswertungssystem von Google Formulare analysiert.

Gästeerlebnis: Das Turunç Resort Hotel misst der Kundenzufriedenheit große Bedeutung bei. Die von den Gästen eingeholten Rückmeldungen umfassen sämtliche Dienstleistungsbereiche, einschließlich der Nachhaltigkeitspraktiken. Negative Rückmeldungen werden sorgfältig erfasst und geprüft; in den erforderlichen Fällen wird umgehend reagiert und es werden Korrekturmaßnahmen umgesetzt. Dieser Prozess gewährleistet die kontinuierliche Verbesserung der Dienstleistungsqualität und die Steigerung der Gästezufriedenheit.

Mitarbeiterbeteiligung: Unsere Mitarbeiter sind eines der wichtigsten Elemente des Managementsystems und der Nachhaltigkeitsziele des Turunç Resort Hotels. Allen Mitarbeitern werden regelmäßige Schulungen zu unserem Managementsystem, zu unserer Nachhaltigkeitspolitik und zu ihren Aufgaben angeboten. Diese Schulungsprogramme umfassen Folgendes:

• Nachhaltigkeitspraktiken und Umweltschutz
• Orientierungs- und Einarbeitungsschulungen
• Arbeitssicherheit und Gesundheitsschutz, Hygiene, Brandschutz und Erste Hilfe
• Maßnahmen zur Wasser- und Energieeinsparung
• Vorschriften zur Verwendung chemischer Stoffe

Unsere Mitarbeiter haben das Recht auf kostenlosen und einfachen Zugang zu sämtlichen Schulungsmaterialien. Das Turunç Resort Hotel ist in Übereinstimmung mit dem Arbeitsgesetz Nr. 4857, dem Gesetz Nr. 5510 und dem Gesetz über Arbeitssicherheit und Gesundheitsschutz Nr. 6331 tätig.

Nachhaltigkeitsteam: Das Turunç Resort Hotel hat ein Nachhaltigkeitsteam gebildet, um die Nachhaltigkeitsaktivitäten wirksam zu steuern und kontinuierlich weiterzuentwickeln. Dieses Team hält regelmäßige Sitzungen ab, wertet Rückmeldungen aus und erstellt die erforderlichen Verbesserungspläne, um die Umsetzbarkeit und Wirksamkeit der Nachhaltigkeitspolitik und der Praktiken unseres Hotels zu steigern. Die Aufgabenverteilung und die Zuständigkeiten des Nachhaltigkeitsteams werden in bestimmten Zeitabständen überprüft und aktualisiert. Die aktuellen Informationen werden mit allen betreffenden Interessengruppen auf transparente Weise geteilt. (SY.FR.01 Nachhaltigkeitsteam)

6. BESCHAFFUNG

Das Turunç Resort Hotel verfolgt im Sinne seiner Nachhaltigkeitsgrundsätze eine umweltbewusste, auf fairem Handel beruhende und effiziente Beschaffungspolitik. Dieser Ansatz zielt darauf ab, in den Tätigkeiten unseres Hotels ein verantwortungsvolles Lieferkettenmanagement sicherzustellen und zugleich die Umweltauswirkungen auf ein Mindestmaß zu reduzieren. Beim Bezug von Waren und Dienstleistungen werden die Nachhaltigkeitszertifikate sowie die Informationen und Unterlagen unserer Lieferanten regelmäßig überprüft und die erforderlichen Verifizierungen vorgenommen.

Lokale Beschaffung: Das Turunç Resort Hotel unterstützt die regionale Wirtschaft, indem es lokalen Lieferanten Vorrang einräumt. Qualitativ hochwertige und preislich angemessene lokale Produkte und Dienstleistungen werden bevorzugt. Die Lieferantenliste wird regelmäßig aktualisiert und unsere Lieferanten werden über unsere Nachhaltigkeitspolitik informiert. Der Anteil der lokalen Beschaffung wird durch Messung des prozentualen Anteils der von der ortsansässigen Bevölkerung bezogenen Waren und Dienstleistungen überwacht, und es wird angestrebt, diesen zu erhöhen.

Beschaffung aus fairem Handel: Bei importierten Produkten werden Lieferanten bevorzugt, die den Grundsätzen des fairen Handels entsprechen. Unser Hotel unterstützt einen ethischen und sicheren Handel, indem es Erzeugern mit Fair-Trade-Zertifikaten Vorrang einräumt. Die Übereinstimmung unserer Lieferanten mit diesen Grundsätzen wird regelmäßig überprüft.

Umweltbewusste Beschaffung: Das Turunç Resort Hotel verwendet vorrangig umweltfreundliche Produkte, um das Management von Lebensmittel- und festen Abfällen zu verbessern sowie Energie und Wasser einzusparen. Umweltzertifizierte Produkte (ISO14001, ISO50001, ISO14064 usw.) sowie umweltgekennzeichnete Materialien werden bevorzugt. Bei Holz, Fisch, Papier und anderen Produkten werden zertifizierte oder herkunftsrückverfolgbare Produkte wie FSC, MSC und EU-EcoLabel verwendet. Bedrohte und vom Verkauf ausgeschlossene Arten werden niemals beschafft.

Überwachung der nachhaltigen Beschaffung: Unser Hotel überwacht regelmäßig den Anteil der Einkäufe, die von umweltzertifizierten Anbietern, lokalen Erzeugern und Lieferanten aus fairem Handel getätigt werden. Die Steigerung dieser Anteile ist ein wesentlicher Bestandteil unserer Nachhaltigkeitsziele, und die Fortschritte werden regelmäßig berichtet.

Effiziente Beschaffung: Wiederverwendbare, rückgabefähige und recycelte Materialien werden bevorzugt. Sammel- und Großeinkäufe verringern das Transportvolumen und senken dadurch die Treibhausgasemissionen. Der Einsatz unnötiger Verpackungen (Kunststoff, Folie, Papier, Glas, Holz) wird auf ein Minimum reduziert. Der Einkauf von Verbrauchsmaterialien und Einwegprodukten wird sorgfältig kontrolliert und gesteuert.

Lieferantenbewertung und -überwachung: Die Lieferanten werden regelmäßig im Hinblick auf die Einhaltung der Nachhaltigkeitsgrundsätze bewertet. Die Bewertungsformulare und die Liste der zugelassenen Lieferanten werden in festgelegten Abständen aktualisiert. Auf diese Weise wird überwacht, ob unsere Lieferanten ihren ökologischen und sozialen Verantwortungen nachkommen.

Das Turunç Resort Hotel verpflichtet sich, mit seiner nachhaltigen und verantwortungsvollen Beschaffungspolitik die Umwelt zu schützen, die lokale Wirtschaft zu unterstützen und die Praktiken des fairen Handels zu übernehmen.

7. RICHTLINIE ZUR KULTURELLEN NACHHALTIGKEIT

Das Turunç Resort Hotel zeigt der lokalen Kultur und dem Kulturerbe tiefen Respekt. Eines unserer wichtigsten Ziele ist es, die kulturelle Nachhaltigkeit zu unterstützen und diese Werte zu bewahren, indem wir unseren Gästen die reiche kulturelle Vielfalt der Region näherbringen. Unser Hotel achtet auf die geistigen Eigentumsrechte der ortsansässigen Bevölkerung und handelt in dieser Hinsicht mit größter Sorgfalt.

Historische und archäologische Artefakte: Das Turunç Resort Hotel betreibt weder den An- und Verkauf historischer und archäologischer Artefakte noch vermittelt es deren Handel oder stellt derartige Artefakte aus. Im Rahmen seiner Verantwortung zum Schutz des Kulturerbes unterstützt es die Bewahrung dieser Artefakte und ihre Weitergabe an künftige Generationen. Unsere Gäste werden ausdrücklich darüber informiert, dass der An- und Verkauf historischer und kultureller Artefakte verboten ist. Zudem werden regelmäßig Hinweise darauf geteilt, dass in unserem Hotel keinerlei Tätigkeiten im Zusammenhang mit dem Handel oder Verkauf von Artefakten ausgeübt werden.

Nachhaltige lokale Gastronomie: Das Turunç Resort Hotel legt Wert auf die Präsentation und Verwendung lokaler und saisonaler Produkte. Die Unterstützung der Nachhaltigkeit der lokalen Küchenkultur gehört zu den Grundprinzipien unseres Hotels. In diesem Rahmen werden täglich türkische Gerichte an einem gesonderten Büfett präsentiert, und darüber hinaus wird einmal wöchentlich eine Türkische Nacht veranstaltet, bei der alle Gerichte der türkischen Kultur angehören und in einer der türkischen Kultur entsprechenden Weise serviert werden. Die Verwendung lokaler Produkte trägt zugleich zur regionalen Wirtschaft und zu den Kleinerzeugern bei.

Kulturelle Teilhabe und Veranstaltungen: Unser Hotel veranstaltet verschiedene Aktivitäten und Programme, um die lokale Kultur vorzustellen. In Zusammenarbeit mit lokalen Künstlern beziehen wir unsere Gäste in Kunsthandwerk, traditionelle Musik und kulturelle Erlebnisse ein. Diese Veranstaltungen unterstützen einerseits die ortsansässige Bevölkerung und vermitteln andererseits unseren Gästen ein reichhaltiges und authentisches kulturelles Erlebnis.

Sozialer und kultureller Beitrag: Das Turunç Resort Hotel leistet einen Beitrag im Bereich der kulturellen Nachhaltigkeit, indem es die Interaktion mit den lokalen Gemeinschaften fördert. Es führt Projekte zur Bewahrung und Weiterentwicklung des lokalen Kulturerbes durch und unterstützt die regionale Wirtschaft, indem lokales Kunsthandwerk und Kunstwerke im Hotel zum Verkauf angeboten werden.

8. ENERGIE UND UMWELT

Das Turunç Resort Hotel hat sich eine entschlossene Politik im Bereich der Energieeffizienz und Energieeinsparung zu eigen gemacht. Diese Politik umfasst Schritte wie die regelmäßige Überwachung, Messung und Reduzierung des Energieverbrauchs sowie nach Möglichkeit die Nutzung erneuerbarer Energiequellen. Unser Ziel ist es, durch die Minimierung unserer Umweltauswirkungen ein nachhaltiges Betriebsmodell zu schaffen.

Nutzung erneuerbarer Energie: Das Turunç Resort Hotel nutzt beim Energieverbrauch vorrangig erneuerbare Energiequellen. Die aus Sonne, Wind oder anderen erneuerbaren Energiequellen gewonnene Energie spielt eine entscheidende Rolle bei der Erreichung der Energieeffizienzziele unseres Hotels. Dieser Ansatz unterstützt die nachhaltige Nutzung von Energie und reduziert zugleich unseren CO2-Fußabdruck.

Überwachung und Messung des Energieverbrauchs: Der Energieverbrauch wird für alle Abteilungen und Energiearten regelmäßig überwacht und gemessen. Die Verbrauchsdaten werden mit Instrumenten zur Leistungsüberwachung erfasst und in regelmäßigen Abständen ausgewertet. Auf diese Weise wird eindeutig festgestellt, in welchen Bereichen Verbesserungen erforderlich sind.

Reduzierung des Energieverbrauchs: Das Turunç Resort Hotel ermittelt die Bereiche mit hohem Energieverbrauch und ergreift in diesen Bereichen verschiedene Maßnahmen zur Energieeinsparung. Zu den hervorzuhebenden Maßnahmen zählen folgende:

• Verstärkung der Wärmedämmsysteme: Durch effizientere Heiz- und Kühlsysteme werden Energieeinsparungen erzielt.
• Einsatz von Geräten mit hoher Energieeffizienz: Durch die Bevorzugung von Geräten höherer Energieklassen wird der Verbrauch gesenkt.
• Verwendung von LED-Beleuchtung: Durch den Einsatz von LED-Leuchtmitteln anstelle von Glühlampen werden sowohl Energieeinsparungen erzielt als auch die Lichtqualität verbessert.

Verwendung energiesparender Geräte: Unser Hotel unterstützt seine Nachhaltigkeitsziele durch die Bevorzugung energieeffizienter Geräte. Diese Geräte stärken einen umweltbewussten Ansatz und senken zugleich langfristig die Energiekosten.

Schulung und Information: Das Turunç Resort Hotel informiert und schult alle seine Mitarbeiter und Interessengruppen regelmäßig im Bereich Energieeinsparung und Energieeffizienz. Die Schulungen schärfen das Bewusstsein unserer Mitarbeiter für den Energieverbrauch und tragen zur Stärkung eines auf Einsparung ausgerichteten Verhaltens bei. Maßnahmen zur Steigerung des Bewusstseins für Energieeinsparung werden in regelmäßigen Abständen durchgeführt.

9. WASSERMANAGEMENT UND ABWASSER

Das Turunç Resort Hotel verfolgt eine wirksame Politik im Bereich der Wassereinsparung und der nachhaltigen Wassernutzung. Diese Politik zielt darauf ab, den Wasserverbrauch regelmäßig zu messen, zu überwachen und zu reduzieren.

Wasserrisikobewertung und Wassermanagementplan: Das Turunç Resort Hotel nutzt für die Wasserrisikobewertung die Daten des World Resources Institute – Water Risk Atlas. Das Wasserrisiko in der Region wurde ermittelt, und auf Grundlage der Analysen wurde ein Wassermanagementplan erstellt. Der Wasserverbrauch wird regelmäßig erfasst und mit der Tabelle SY.TB.03 zur Überwachung des Wasserverbrauchs nachverfolgt. Gemäß dem Aqueduct Water Risk Atlas wurde das Wasserrisiko in der Region als hoch (3-4) eingestuft.

Umweltauswirkungen und Schutz der Lebewesen: Zur Minimierung der Umweltauswirkungen bei der Wassernutzung werden entsprechende Maßnahmen ergriffen. Diese Maßnahmen zielen auf den Schutz der im Wasser lebenden Lebewesen ab und darauf, dass die Wassernutzung der Umwelt keinen Schaden zufügt.

Gesetzliche Konformität und nachhaltige Wassernutzung: Das Turunç Resort Hotel nutzt alle Wasserressourcen im Einklang mit den gesetzlichen Vorschriften. Es wird Leitungswasser verwendet, wobei unter vollständiger Einhaltung der lokalen Verordnungen eine effiziente und nachhaltige Nutzung des Wassers gefördert wird.

Messung und Berichterstattung des Wasserverbrauchs: Der Wasserverbrauch wird regelmäßig gemessen, und der Wasserverbrauch pro Gast wird berechnet. Diese Daten werden in regelmäßigen Berichten der Geschäftsführung und den Interessengruppen mitgeteilt, und die Wassersparleistung wird verfolgt.

Ziele und Maßnahmen zur Wassereinsparung: Zur Reduzierung des Wasserverbrauchs werden Maßnahmen umgesetzt, wie etwa die Verwendung wassersparender Armaturen, die Optimierung des Wechsels von Bettwäsche und Handtüchern sowie die entsprechende Information der Gäste.

Schulung und Information: Die Mitarbeiter und Interessengruppen werden regelmäßig im Bereich der Wassereinsparung informiert und geschult.

Abwassermanagement: Es werden die erforderlichen Maßnahmen ergriffen, damit das Abwasser die Umwelt nicht schädigt. Der Entsorgungsprozess wird im Einklang mit den von den Kommunalverwaltungen festgelegten Vorschriften durchgeführt, und alle gesetzlichen Anforderungen werden erfüllt.

10. Lebensmittelabfall und feste Abfälle

Das Turunç Resort Hotel setzt einen umfassenden Plan für das Management fester Abfälle um, um das Abfallaufkommen so gering wie möglich zu halten und die Umweltauswirkungen zu verringern. Dieser Plan umfasst die regelmäßige Messung, Überwachung, Reduzierung, Wiederverwendung, das Recycling sowie die Entsorgung der Abfälle.

Abfallverfolgung und Mülltrennung: Feste Abfälle werden regelmäßig nachverfolgt und nach Art getrennt: Lebensmittelabfälle, recycelbare Abfälle, gefährliche/schädliche Abfälle und organische Abfälle. Im Rahmen des Trennungsprozesses werden Möglichkeiten des Recyclings und der Wiederverwendung vorrangig in Betracht gezogen.

Schulung und Information: Es informiert und schult alle seine Mitarbeiter und Interessengruppen regelmäßig im Bereich des Abfallmanagements. Dabei kommen visuelle Materialien, Informationstafeln und digitale Kommunikationsmittel zum Einsatz.

Abholung der Abfälle durch lizenzierte Unternehmen: Die getrennten festen Abfälle werden durch befugte und lizenzierte Unternehmen gesammelt. Diese Unternehmen halten die gesetzlichen Vorschriften und Umweltstandards für die ordnungsgemäße Entsorgung der Abfälle ein.

Abfallmessung und Berichterstattung: Feste Abfälle werden nach Arten gemessen, und die pro Gast oder pro Übernachtung anfallende Abfallmenge wird berechnet und berichtet. Alle Abfälle einschließlich der Lebensmittelabfälle werden regelmäßig überwacht und berichtet.

Reduzierung von Lebensmittelabfällen und Verschwendung: Insbesondere werden Strategien zur Reduzierung von Lebensmittelabfällen und -verschwendung umgesetzt. Bereiche mit hohem Abfallaufkommen werden identifiziert, und es werden Maßnahmen zur Vermeidung von Lebensmittelverschwendung ergriffen.

Abfallentsorgung und Umweltauswirkungen: Die Entsorgung fester Abfälle erfolgt umweltschonend im Einklang mit den Vorschriften der lokalen Verwaltung und der Null-Abfall-Verordnung. Es werden die erforderlichen Maßnahmen ergriffen, damit die Abfälle keine negativen Auswirkungen auf die örtliche Bevölkerung oder die Umwelt haben.