Sürdürülebilirlik Yönetim Sistemi

1. Nasze przesłanie dotyczące zrównoważonego rozwoju

Jako Turunç Premium Hotel rozpoczęliśmy naszą drogę ku zrównoważonemu rozwojowi w 2023 roku. Dzieląc się postępami osiągniętymi w trakcie tej drogi nie tylko z naszym kierownictwem i pracownikami, lecz także z naszymi gośćmi, dostawcami i wszystkimi partnerami biznesowymi, dążymy do budowania wspólnej świadomości i tworzenia silnego poczucia odpowiedzialności.

Niniejszy raport został opracowany na podstawie danych obejmujących lata 2024-2025 i stanowi również wyraz naszych zobowiązań na przyszłość.

Dla nas zrównoważony rozwój nie ogranicza się jedynie do zmniejszania wpływu na środowisko. Oprócz wprowadzania usprawnień w zakresie zarządzania energią, wodą i odpadami, do naszych obowiązków należą również ochrona dziedzictwa kulturowego i społecznego, wspieranie lokalnych społeczności pod względem gospodarczym i społecznym oraz podnoszenie świadomości naszych pracowników.

2. Poznajmy nasz obiekt oraz system zarządzania

Położony w Turunç, jednej z najpiękniejszych zatok Morza Egejskiego, w odległości 22 km od centrum Marmaris i 120 km od lotniska Dalaman, Turunç Premium Hotel świadczy usługi w pięciogwiazdkowej koncepcji „all inclusive”, dysponując ugruntowanym, ponad 40-letnim doświadczeniem w branży.

Nasz hotel, zarządzany przez trzecie pokolenie młodzieży rodzinnej w duchu obsługi zorientowanej na zadowolenie klienta, należy do rodziny Ayrancıoğlu i został wybudowany w 2015 roku. Nasz obiekt, usytuowany na powierzchni 12 000 m², gości odwiedzających dysponując 213 standardowymi pokojami i pojemnością 428 łóżek. Ponadto oferuje komfortowe i przyjemne wrażenia z wypoczynku dzięki jednemu basenowi odkrytemu i jednemu krytemu, salom wielofunkcyjnym, łaźni tureckiej, centrum Spa oraz własnej plaży.

Turunç Premium Hotel, dzięki swojemu starannemu i profesjonalnemu zespołowi, tworzy w cichym, spokojnym otoczeniu w bliskim kontakcie z naturą atmosferę dającą wytchnienie, z dala od zgiełku miasta. Wysoka jakość obsługi, smaczne i różnorodne opcje dań oraz pieczołowicie utrzymywane standardy czystości gwarantują naszym gościom niezapomniane wrażenia z wypoczynku.

Niniejszy dokument przedstawia podstawowe ramy Systemu Zarządzania Zrównoważonym Rozwojem opracowanego dla Turunç Premium Hotel. System jest przeznaczony dla kierownictwa i pracowników hotelu oraz został dostosowany z uwzględnieniem wielkości obiektu, jego położenia i przyjętego podejścia do obsługi. U podstaw naszego systemu zarządzania leży podejście oparte na analizie ryzyka; kompleksowej ocenie podlegają takie elementy jak środowisko, ekosystem morski i lądowy, społeczeństwo, kultura, gospodarka, jakość, prawa człowieka oraz zdrowie i bezpieczeństwo. W razie potrzeby do systemu dodawane są również nowe kryteria. Po przeprowadzeniu analizy ryzyka określono procedury zarządzania kryzysowego stosowane w przypadku wystąpienia potencjalnych zagrożeń, które zostały szczegółowo opisane w dokumentach dodatkowych.

System Zarządzania Turunç Premium Hotel ma na celu nieustanne podnoszenie efektywności w zakresie zrównoważonego rozwoju. W ramach systemu tworzone są polityki w obszarach jakości, środowiska, kultury, gospodarki, praw człowieka oraz zdrowia i bezpieczeństwa, wyznaczane są cele, a osiąganie tych celów jest regularnie monitorowane. Na podstawie pomiarów efektywności i informacji zwrotnych planowane są kroki służące ciągłemu doskonaleniu. Po osiągnięciu celów definiowane są nowe cele; w przypadku ich nieosiągnięcia praktyki i cele są poddawane przeglądowi i korygowane. Podejście to stanowi element kultury nieustannego rozwoju i doskonalenia.

Położenie naszego hotelu w bezpośrednim sąsiedztwie natury sprawia, że odpowiedzialność za ochronę ekosystemu staje się priorytetem. Po przeprowadzeniu analiz ryzyka skrupulatnie wdrażane są niezbędne środki mające na celu niewyrządzanie szkód środowisku. Nasz system, stawiając na pierwszym planie komfort i bezpieczeństwo Gości, wspiera nasze zobowiązanie do bycia przedsiębiorstwem dbającym o środowisko i działającym odpowiedzialnie. Personel odgrywa aktywną rolę w realizacji celów zrównoważonego rozwoju. Proces ten jest monitorowany i utrzymywany na bieżąco za pośrednictwem Listy Monitorowania Celów SY.LS.03; wskaźniki wydajności są wykorzystywane do pomiaru działań hotelu na rzecz ciągłego doskonalenia.

Turunç Premium Hotel zobowiązuje się do realizowania podstawowych zasad idei zrównoważonej turystyki oraz do podnoszenia swojej wydajności poprzez przyjęcie zasady ciągłego doskonalenia. System zarządzania jest regularnie przeglądany i aktualizowany zgodnie ze zmianami środowiskowymi, społecznymi, gospodarczymi i technologicznymi, aktualizacjami przepisów oraz informacjami zwrotnymi od interesariuszy. Podejście to stanowi jeden z fundamentów naszego celu, jakim jest zapewnienie Gościom wysokiej jakości i zrównoważonych doświadczeń.

Podsumowując, wszystkie te kroki są realizowane w ramach podejścia Zaplanuj-Wykonaj-Sprawdź-Działaj (PDCA) (Rysunek 1).

Rysunek 1. Cykl PDCA [Image of Plan-Do-Check-Act (PDCA) cycle diagram]

Turunç Premium Hotel realizuje ten czteroetapowy cykl, kierując się podejściem do zarządzania ukierunkowanym na ciągły rozwój i zrównoważony rozwój.

3. ZGODNOŚĆ Z PRZEPISAMI PRAWA

Turunç Premium Hotel jest zdeterminowany, aby w pełni przestrzegać wszystkich regulacji prawnych, obowiązujących przepisów oraz umów międzynarodowych. W tym celu nasz hotel podejmuje wszelkie niezbędne środki w celu zapewnienia zgodności z odpowiednimi przepisami i normami, a lista regulacji prawnych jest regularnie aktualizowana. Nasz personel jest na bieżąco informowany o obowiązkach prawnych oraz aktualnych przepisach poprzez regularne szkolenia; proces zapewniania zgodności jest wspierany przez stały nadzór i monitorowanie.

SY.TP.TB.05 Tabela Obowiązków w Zakresie Zgodności

Podstawowe Przepisy i Dokumenty, Których Należy Przestrzegać

Turunç Premium Hotel, w celu prowadzenia swojej działalności oraz zapewnienia Gościom bezpiecznego i wysokiej jakości doświadczenia pobytowego, uzyskuje, utrzymuje na bieżąco oraz w odpowiednich przypadkach przedkłada właściwym organom wymienione poniżej podstawowe przepisy i dokumenty. Dokumenty te stanowią dowód na to, że nasz hotel działa w ramach prawnych i posiada niezbędne zezwolenia:

Turunç Premium Hotel jest gotowy przedłożyć te dokumenty na żądanie odpowiednich osób i instytucji. Nasz hotel zobowiązuje się do zapewnienia Gościom bezpiecznego, zgodnego z prawem i wysokiej jakości doświadczenia pobytowego, wypełniając w pełni swoje obowiązki prawne oraz normy międzynarodowe.

4. DOSTĘPNOŚĆ

Turunç Premium Hotel wprowadził niezbędne udogodnienia w zakresie dostępności, aby zapewnić wszystkim swoim Gościom komfortowe i pozbawione barier doświadczenie pobytowe.

• Dostęp do wszystkich stref ogólnodostępnych zapewniają windy, podjazdy dla osób niepełnosprawnych oraz drewniany ciąg pieszy prowadzący na plażę.
• Ogólnodostępne strefy wspólne są przystosowane do poruszania się na wózku inwalidzkim.
• W razie potrzeby udostępniany jest przenośny podjazd dla osób niepełnosprawnych.
• Przyciski w windach dla gości są oznaczone alfabetem Braille'a.
• Na terenie obiektu znajdują się 2 pokoje dla osób niepełnosprawnych, urządzone zgodnie ze standardami międzynarodowymi.
• Aby goście mogli szybko skontaktować się w razie potrzeby, dostępne jest połączenie z recepcją pod numerami wewnętrznymi 2000 i 2001.

Dzięki tym rozwiązaniom hotel zapewnia zgodność ze standardami dostępności i oferuje wszystkim gościom integracyjne doświadczenie pobytu.

5. Interesariusze i komunikacja

Turunç Premium Hotel prowadzi wszelkie działania promocyjne i komunikacyjne zgodnie z zasadami przejrzystości, rzetelności i zaufania. Nasz hotel zawsze wykorzystuje autentyczne materiały wizualne i treści na stronie internetowej, w mediach społecznościowych, w materiałach drukowanych oraz w innych kanałach promocyjnych; przedstawiając nasze usługi w sposób rzetelny i realistyczny, budujemy zaufanie naszych gości. Materiały promocyjne w sposób kompletny i jednoznaczny prezentują usługi oferowane przez nasz hotel i mają na celu właściwe spełnienie oczekiwań naszych gości.

Jednocześnie informujemy zarówno naszych pracowników, jak i gości o naszych politykach i praktykach w zakresie zrównoważonego rozwoju. W tym zakresie Turunç Premium Hotel okresowo publikuje na swojej stronie internetowej raporty dotyczące wyników w zakresie zrównoważonego rozwoju. Raporty są aktualizowane w ustalonych okresach i udostępniane wszystkim interesariuszom.

Każdego roku, przed nowym sezonem, sporządzany jest Raport Zrównoważonego Rozwoju za rok poprzedni, który jest udostępniany odpowiednim interesariuszom.

Raporty wyników w zakresie zrównoważonego rozwoju oraz system informacji zwrotnej

Turunç Premium Hotel utworzył skuteczny system informacji zwrotnej w celu ciągłego doskonalenia praktyk w zakresie zrównoważonego rozwoju. System ten zapewnia regularne pozyskiwanie informacji zwrotnej od naszych gości, pracowników, władz lokalnych, instytucji publicznych oraz pozostałych interesariuszy.

Aby zapewnić szybkie, proste i skuteczne przekazywanie informacji zwrotnej, system został wsparty następującymi kanałami:

• Ankiety dla gości oraz formularze dostępne za pośrednictwem kodu QR
• Regularne monitorowanie kont w mediach społecznościowych
• Usługi poczty elektronicznej i komunikatorów dla pracowników
• Poczta elektroniczna i okresowe informowanie interesariuszy

Zebrane informacje zwrotne są analizowane i rejestrowane w celu podjęcia działań poprawiających wyniki w zakresie zrównoważonego rozwoju. Dzięki temu satysfakcja klientów oraz wyniki środowiskowe są stale doskonalone.

Stosowane w Turunç Premium Hotel Ankieta Środowiskowa, Ankieta Satysfakcji Gości oraz Ankieta Satysfakcji Pracowników są udostępniane gościom za pośrednictwem kodu QR i analizowane co tydzień w systemie oceny ankiet Google.

Doświadczenie klienta:

Turunç Premium Hotel przywiązuje dużą wagę do satysfakcji klientów. Informacje zwrotne uzyskane od gości obejmują wszystkie obszary usług, w tym również praktyki w zakresie zrównoważonego rozwoju.

Negatywne informacje zwrotne są starannie rejestrowane i analizowane; w razie potrzeby udzielana jest szybka odpowiedź i wdrażane są działania korygujące. Proces ten zapewnia ciągłe doskonalenie jakości usług oraz wzrost satysfakcji gości.

Udział pracowników:

Nasi pracownicy są jednym z najważniejszych elementów systemu zarządzania oraz celów w zakresie zrównoważonego rozwoju Turunç Premium Hotel. Wszyscy nasi pracownicy są regularnie szkoleni w zakresie naszego systemu zarządzania, polityk zrównoważonego rozwoju oraz powierzonych im zadań. Szkolenia te zostały zdefiniowane na piśmie, są w pełni przekazywane wszystkim pracownikom i rejestrowane.

Szkolenia są planowane w sposób zachęcający naszych pracowników do aktywnego udziału w praktykach zrównoważonego rozwoju oraz w ogólnych procesach zarządzania hotelem. Na podstawie informacji zwrotnych uzyskanych od pracowników treści szkoleń oraz nasz system zarządzania są stale przeglądane i doskonalone.

Nasze programy szkoleniowe obejmują:

• Praktyki w zakresie zrównoważonego rozwoju oraz ochrony środowiska
• Szkolenia wprowadzające oraz stanowiskowe
• Bezpieczeństwo i higiena pracy, higiena, ochrona przeciwpożarowa oraz pierwsza pomoc
• Praktyki w zakresie oszczędzania wody i energii
• Zasady stosowania substancji chemicznych

Nasi pracownicy mają prawo do bezpłatnego i łatwego dostępu do wszystkich materiałów szkoleniowych. Turunç Premium Hotel prowadzi działalność zgodnie z Ustawą o Pracy nr 4857 oraz Ustawą o Ubezpieczeniach Społecznych i Powszechnym Ubezpieczeniu Zdrowotnym nr 5510. Ponadto zgodność z Ustawą o Bezpieczeństwie i Higienie Pracy nr 6331 należy do podstawowych zobowiązań naszego hotelu.

Zespół ds. Zrównoważonego Rozwoju:

Turunç Premium Hotel utworzył Zespół ds. Zrównoważonego Rozwoju w celu skutecznego zarządzania działaniami w zakresie zrównoważonego rozwoju oraz ich ciągłego doskonalenia. Zespół ten regularnie organizuje spotkania, ocenia informacje zwrotne oraz opracowuje niezbędne plany doskonalenia, aby zwiększyć możliwość wdrożenia i skuteczność polityk oraz praktyk naszego hotelu w zakresie zrównoważonego rozwoju.

Podział zadań i zakres odpowiedzialności Zespołu ds. Zrównoważonego Rozwoju są przeglądane i aktualizowane w określonych odstępach czasu. Aktualne informacje są w sposób przejrzysty udostępniane wszystkim odpowiednim interesariuszom.

SY.TP.FR.01 Zespół ds. Zrównoważonego Rozwoju

6. Zakupy

Turunç Premium Hotel przyjmuje, zgodnie z zasadami zrównoważonego rozwoju, polityki zakupowe przyjazne dla środowiska, oparte na zasadach sprawiedliwego handlu oraz efektywne. Podejście to ma na celu zapewnienie odpowiedzialnego zarządzania łańcuchem dostaw w działalności naszego hotelu przy jednoczesnym minimalizowaniu wpływu na środowisko. Przy zakupie towarów i usług certyfikaty, informacje oraz dokumenty naszych dostawców dotyczące zrównoważonego rozwoju są regularnie kontrolowane i poddawane niezbędnej weryfikacji.

Zakupy lokalne

Turunç Premium Hotel wspiera gospodarkę regionu, przyznając pierwszeństwo lokalnym dostawcom. Preferowane są wysokiej jakości i atrakcyjne cenowo lokalne produkty oraz usługi. Lista dostawców jest regularnie aktualizowana, a nasi dostawcy są informowani o naszych politykach w zakresie zrównoważonego rozwoju. Udział zakupów lokalnych jest monitorowany poprzez pomiar procentowego udziału towarów i usług pozyskiwanych od lokalnej społeczności i dąży się do jego zwiększenia.

Zakupy w ramach sprawiedliwego handlu

W przypadku produktów importowanych preferowani są dostawcy działający zgodnie z zasadami sprawiedliwego handlu. Nasz hotel, przyznając pierwszeństwo producentom posiadającym certyfikaty sprawiedliwego handlu, wspiera etyczny i bezpieczny handel. Zgodność naszych dostawców z tymi zasadami jest regularnie kontrolowana.

Zakupy przyjazne dla środowiska

Turunç Premium Hotel w pierwszej kolejności korzysta z produktów przyjaznych dla środowiska w celu usprawnienia gospodarki żywnością i odpadami stałymi oraz zapewnienia oszczędności energii i wody. Preferowane są produkty z certyfikatami środowiskowymi (ISO14001, ISO50001, ISO14064 itp.) oraz materiały z oznakowaniem ekologicznym. W przypadku drewna, ryb, papieru i innych produktów stosowane są produkty certyfikowane lub o możliwym do prześledzenia pochodzeniu, takie jak FSC, MSC oraz AB-EcoLabel. Gatunki zagrożone oraz objęte zakazem sprzedaży nigdy nie są pozyskiwane.

MONITOROWANIE ZRÓWNOWAŻONYCH ZAKUPÓW

Nasz hotel regularnie monitoruje udział zakupów dokonywanych od dostawców posiadających certyfikaty środowiskowe, od lokalnych producentów oraz od dostawców działających zgodnie z zasadami sprawiedliwego handlu. Zwiększanie tego udziału stanowi zasadniczy element naszych celów w zakresie zrównoważonego rozwoju, a postępy są regularnie raportowane.

EFEKTYWNE ZAKUPY

Preferowane są materiały wielokrotnego użytku, zwrotne oraz pochodzące z recyklingu. Zakupy hurtowe i luzem ograniczają wielkość transportu, a tym samym zmniejszają emisję gazów cieplarnianych. Zużycie zbędnych opakowań (z tworzyw sztucznych, foliowych, papierowych, szklanych, drewnianych) jest minimalizowane. Zakup materiałów eksploatacyjnych oraz produktów jednorazowego użytku jest starannie kontrolowany i zarządzany.

OCENA I MONITOROWANIE DOSTAWCÓW

Dostawcy są regularnie oceniani pod kątem zgodności z zasadami zrównoważonego rozwoju. Formularze oceny oraz lista zatwierdzonych dostawców są okresowo aktualizowane. Dzięki temu monitorowane jest, czy nasi dostawcy wywiązują się ze swoich obowiązków środowiskowych i społecznych.

Turunç Premium Hotel zobowiązuje się, poprzez zrównoważone i odpowiedzialne polityki zakupowe, do ochrony środowiska, wspierania lokalnej gospodarki oraz stosowania zasad sprawiedliwego handlu.

7. POLITYKA ZRÓWNOWAŻONEGO ROZWOJU KULTUROWEGO

Turunç Premium Hotel żywi głęboki szacunek dla lokalnej kultury oraz dziedzictwa kulturowego. Jednym z naszych najważniejszych celów jest wspieranie zrównoważonego rozwoju kulturowego oraz ochrona tych wartości poprzez przybliżanie naszym Gościom bogatej różnorodności kulturowej regionu. Nasz hotel dba o prawa własności intelektualnej społeczności lokalnej i postępuje w tym zakresie z najwyższą starannością.

ZABYTKI HISTORYCZNE I ARCHEOLOGICZNE

Turunç Premium Hotel nie prowadzi obrotu zabytkami historycznymi i archeologicznymi, nie pośredniczy w ich handlu ani nie wystawia tego rodzaju obiektów. W ramach odpowiedzialności za ochronę dziedzictwa kulturowego wspiera ochronę tych zabytków oraz przekazanie ich przyszłym pokoleniom.

Nasi Goście są wyraźnie informowani, że handel zabytkami historycznymi i kulturowymi jest zabroniony. Regularnie udostępniane są również informacje potwierdzające, że w naszym hotelu nie prowadzi się żadnej działalności związanej z obrotem lub sprzedażą takich obiektów. Ochrona dziedzictwa kulturowego należy do priorytetów zarówno naszego hotelu, jak i społeczności lokalnej.

ZRÓWNOWAŻONA GASTRONOMIA LOKALNA

Turunç Premium Hotel przywiązuje wagę do promowania i wykorzystywania produktów lokalnych oraz sezonowych. Wspieranie zrównoważonego rozwoju lokalnej kultury kulinarnej należy do podstawowych zasad naszego hotelu. W tym zakresie nasze menu, odzwierciedlając tradycyjne smaki regionu oraz kulturowe nawyki żywieniowe, oferuje naszym Gościom wyjątkowe doświadczenie gastronomiczne. Wykorzystanie produktów lokalnych przyczynia się jednocześnie do rozwoju gospodarki regionu oraz wspiera drobnych producentów.

UCZESTNICTWO W ŻYCIU KULTURALNYM I WYDARZENIA

Nasz hotel organizuje różnorodne wydarzenia i programy mające na celu promowanie lokalnej kultury. Współpracując z lokalnymi artystami, włączamy naszych Gości w rękodzieło, tradycyjną muzykę oraz doświadczenia kulturowe. Wydarzenia te zarówno wspierają lokalną społeczność, jak i zapewniają naszym Gościom bogate i autentyczne doświadczenie kulturowe. Hotel w pełni wspiera wykopaliska w Amos, prowadzone na obszarze położonym w bezpośrednim sąsiedztwie naszego regionu, i w tym zakresie od 2022 roku zapewnia codzienne wyżywienie pracownikom. Wraz z personelem hotelu organizuje wizyty w tych miejscach kultury, a każdego roku, kupując karty muzealne (müzekart) dla określonej liczby pracowników, wspiera promocję dziedzictwa kulturowego.

WKŁAD SPOŁECZNY I KULTUROWY

Turunç Premium Hotel wnosi wkład w obszar zrównoważonego rozwoju kulturowego, wzmacniając interakcję ze społecznościami lokalnymi. Realizuje projekty na rzecz ochrony i rozwoju lokalnego dziedzictwa kulturowego oraz wspiera gospodarkę regionu poprzez udostępnianie na terenie hotelu lokalnego rękodzieła i dzieł sztuki. Celem jest tu nie tyle wkład ekonomiczny, ile przybliżenie kultury tureckiej Gościom różnych narodowości przebywającym w hotelu oraz dążenie do wsparcia osób kultywujących tę tradycję.

8. ENERGIA I ŚRODOWISKO

Turunç Premium Hotel przyjął zdecydowaną politykę w zakresie efektywności energetycznej i oszczędności energii. Polityka ta obejmuje takie działania, jak regularne monitorowanie, pomiar i ograniczanie zużycia energii oraz, w miarę możliwości, wykorzystywanie odnawialnych źródeł energii. Naszym celem jest stworzenie zrównoważonego modelu działalności poprzez minimalizację naszego oddziaływania na środowisko. W naszym hotelu w znacznym stopniu korzystamy z energii słonecznej, a naszym celem jest zwiększenie ilości energii pozyskiwanej ze źródeł odnawialnych.

WYKORZYSTANIE ENERGII ODNAWIALNEJ

Turunç Premium Hotel w zakresie zużycia energii w pierwszej kolejności korzysta z odnawialnych źródeł energii. Energia pozyskiwana ze słońca, wiatru lub innych odnawialnych źródeł odgrywa kluczową rolę w osiąganiu przez nasz hotel celów w zakresie efektywności energetycznej. Podejście to, zmniejszając nasz ślad węglowy, wspiera jednocześnie zrównoważone wykorzystanie energii.

MONITOROWANIE I POMIAR ZUŻYCIA ENERGII

Zużycie energii jest regularnie monitorowane i mierzone dla wszystkich działów oraz rodzajów energii. Dane dotyczące zużycia są rejestrowane za pomocą narzędzi do monitorowania efektywności i okresowo poddawane ocenie. Dzięki temu jasno określa się obszary, w których należy wprowadzić usprawnienia.

OGRANICZANIE ZUŻYCIA ENERGII

Turunç Premium Hotel, identyfikując obszary o wysokim zużyciu energii, stosuje różnorodne środki mające na celu osiągnięcie oszczędności energii w tych obszarach. Środki te zarówno zwiększają naszą efektywność energetyczną, jak i zmniejszają nasze oddziaływanie na środowisko. Do najważniejszych zastosowań należą:

• Wzmocnienie systemów izolacji cieplnej: dzięki bardziej efektywnym systemom ogrzewania i chłodzenia zapewniana jest oszczędność energii.
• Stosowanie urządzeń o wysokiej efektywności energetycznej: poprzez wybór urządzeń o wysokiej klasie energetycznej ogranicza się zużycie.
• Stosowanie oświetlenia LED: dzięki zastosowaniu żarówek LED w miejsce żarówek tradycyjnych zapewniana jest zarówno oszczędność energii, jak i podwyższenie jakości oświetlenia.

STOSOWANIE ENERGOOSZCZĘDNEGO WYPOSAŻENIA

Nasz hotel, wybierając energooszczędne wyposażenie, wspiera realizację celów w zakresie zrównoważonego rozwoju. Wyposażenie to, wzmacniając podejście przyjazne środowisku, obniża jednocześnie w dłuższej perspektywie koszty energii.

SZKOLENIA I INFORMOWANIE

Turunç Premium Hotel regularnie informuje i szkoli wszystkich swoich pracowników oraz interesariuszy w zakresie oszczędności i efektywności energetycznej. Szkolenia zapewniają wzrost świadomości naszych pracowników w zakresie wykorzystania energii oraz przyczyniają się do wzmocnienia postaw ukierunkowanych na oszczędność. Działania mające na celu podnoszenie świadomości w zakresie oszczędności energii prowadzone są okresowo.

9. GOSPODARKA WODNA I ŚCIEKI

Turunç Premium Hotel stosuje skuteczną politykę w zakresie oszczędności wody oraz jej zrównoważonego wykorzystania. Polityka ta ma na celu regularny pomiar, monitorowanie i ograniczanie zużycia wody.

OCENA RYZYKA WODNEGO I PLAN GOSPODAROWANIA WODĄ

Turunç Premium Hotel do oceny ryzyka wodnego wykorzystuje dane World Resources Institute – Water Risk Atlas. Określono poziom ryzyka wodnego w regionie i na podstawie analiz opracowano plan gospodarowania wodą. Plan ten zawiera cele umożliwiające skuteczny pomiar, monitorowanie i ograniczanie zużycia wody. Zużycie wody jest regularnie raportowane i monitorowane za pomocą tabeli SY.TP.TB.03 Tabela Monitorowania Zużycia Wody. Zgodnie z Aqueduct Water Risk Atlas ryzyko wodne w regionie zostało określone jako wysokie (3–4).

ODDZIAŁYWANIE NA ŚRODOWISKO I OCHRONA ORGANIZMÓW ŻYWYCH

Podczas wykorzystywania wody podejmowane są środki mające na celu minimalizację oddziaływania na środowisko. Środki te mają na celu ochronę organizmów żyjących w wodach oraz zapewnienie, aby wykorzystanie wody nie powodowało szkód dla środowiska.

ZGODNOŚĆ Z PRZEPISAMI I ZRÓWNOWAŻONE WYKORZYSTANIE WODY

Turunç Premium Hotel wykorzystuje wszystkie zasoby wodne zgodnie z przepisami prawa. Korzysta się z wody wodociągowej, a poprzez pełną zgodność z lokalnymi regulacjami promuje się efektywne i zrównoważone wykorzystanie wody.

POMIAR I RAPORTOWANIE ZUŻYCIA WODY

Zużycie wody jest regularnie mierzone, a także obliczane jest zużycie wody przypadające na jednego Gościa. Dane te, w formie okresowych raportów, są udostępniane kierownictwu i interesariuszom, a wyniki w zakresie oszczędności wody są monitorowane.

CELE I DZIAŁANIA W ZAKRESIE OSZCZĘDNOŚCI WODY

Turunç Premium Hotel wyznaczył cele służące ograniczeniu zużycia wody. Do głównych środków stosowanych w celu osiągnięcia tych celów należą:

• Stosowanie wodooszczędnej armatury i urządzeń,
• Optymalizacja wymiany pościeli i ręczników zgodnie z życzeniami Gości,
• Informowanie Gości o efektywnym wykorzystaniu wody.

SZKOLENIA I INFORMOWANIE

Pracownicy oraz interesariusze są regularnie informowani i szkoleni w zakresie oszczędzania wody. Szkolenia podnoszą świadomość w zakresie zrównoważonego wykorzystania wody i zachęcają wszystkich interesariuszy do aktywnego uczestnictwa.

Gospodarka Ściekami

Podejmowane są niezbędne środki, aby ścieki nie powodowały szkód dla środowiska. Proces utylizacji jest prowadzony zgodnie z przepisami określonymi przez władze lokalne, a wszystkie wymogi prawne są spełniane.

10. Odpady żywnościowe i odpady stałe

Turunç Premium Hotel realizuje kompleksowy Plan Gospodarki Odpadami Stałymi w celu ograniczenia ilości wytwarzanych odpadów i zmniejszenia wpływu na środowisko. Plan ten obejmuje regularny pomiar, monitorowanie, ograniczanie, ponowne wykorzystanie, recykling oraz utylizację odpadów. W tym zakresie opracowano dokument SY.TP.PO.08 Polityka Zapobiegania Marnotrawstwu Żywności, który został opublikowany na stronie internetowej z myślą o interesariuszach.

Monitorowanie i Segregacja Odpadów

Odpady stałe są regularnie monitorowane i segregowane według rodzaju:

• Odpady żywnościowe
• Odpady nadające się do recyklingu
• Odpady niebezpieczne/szkodliwe
• Odpady organiczne

W procesie segregacji w pierwszej kolejności rozważane są możliwości recyklingu i ponownego wykorzystania, a celem jest ograniczenie wpływu na środowisko.

SZKOLENIA I INFORMOWANIE

Turunç Premium Hotel regularnie informuje i szkoli wszystkich swoich pracowników oraz interesariuszy w zakresie gospodarki odpadami. Świadomość jest podnoszona poprzez materiały wizualne, tablice informacyjne oraz cyfrowe narzędzia komunikacji.

Odbiór Odpadów przez Firmy Licencjonowane

Posegregowane odpady stałe są odbierane za pośrednictwem uprawnionych i licencjonowanych firm. Firmy te przestrzegają przepisów prawnych oraz norm środowiskowych w celu prawidłowej utylizacji odpadów.

Pomiar i Raportowanie Odpadów

Odpady stałe są mierzone według rodzaju, a ilość odpadów przypadająca na Gościa lub osobonocleg jest obliczana i raportowana. Wszystkie odpady, w tym odpady żywnościowe, są regularnie monitorowane i raportowane.

Ograniczanie Odpadów Żywnościowych i Marnotrawstwa

Turunç Premium Hotel stosuje strategie ukierunkowane w szczególności na ograniczanie odpadów żywnościowych i marnotrawstwa. Po zidentyfikowaniu obszarów o zwiększonej ilości odpadów podejmowane są środki zapobiegające marnotrawstwu żywności. Działania te przynoszą korzyści zarówno ekonomiczne, jak i środowiskowe.

Utylizacja Odpadów i Wpływ na Środowisko

Utylizacja odpadów stałych odbywa się w sposób nieszkodliwy dla środowiska, zgodnie z przepisami władz lokalnych oraz Rozporządzeniem w sprawie Zero Odpadów. Ponadto podejmowane są niezbędne środki, aby odpady nie wywierały negatywnego wpływu na lokalną społeczność ani na środowisko.